秋ナスとピーマンの簡単甘味噌和え☆☆
kyouko☆ @cook_40131807
凄く簡単☆なのに美味しい!!ナスは、油との相性が抜群です(^_^)v
このレシピの生い立ち
関西の田舎に伝わる甘味噌を使った
お婆ちゃんの味。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスと、ピｰマンは乱切りにする。
アク抜きはしなくて大丈夫です。栄養分が出てしまいます。
- 2
油でナス ピｰマンを
素揚げする - 3
甘味噌は小鍋に、全ての調味料を練り合わせ 火にかけて作っておく。
- 4
素揚げしたナスと、ピｰマンが熱い内に 作っておいた甘味噌と和える。
コツ・ポイント
素揚げして甘味噌を和えるだけなので！味噌は、
沢山つくっておくと便利です！
焼き野菜や ふろふき大根にも合いますよ(*^^*)
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