まぐろの血合いで、簡単サクふわフライ♪

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spica830
spica830 @cook_40127372

お財布にも身体にも優しい、まぐろの血合い肉でこれからの季節を乗り切りましょ〜ヽ(≧▽≦)ﾉ
このレシピの生い立ち
安くて栄養価の高いまぐろの血合い肉。
我が家では、しょっちゅう食卓に登場します。
飽きずにみんなが食べてくれるように、色んなレシピを考えてます(*´ `*)

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材料

3〜4人分
  1. まぐろの血合い肉 550gくらい
  2. ☆料理酒 大さじ2
  3. ☆醤油 大さじ1/2
  4. ☆おろし生姜 お好きなだけ（チューブで5cmくらい）
  5. ☆塩 ひとつまみ
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. 薄力粉 大さじ1
  8. お好きなパン粉 適量
  9. 油 適量

作り方

  1. 1

    まぐろの血合い肉を食べやすい大きさに切り、ジップロック（的なもの）に入れ、☆の調味料を加えて10分ほど冷蔵庫でおく。

  2. 2

    マヨネーズと薄力粉を加え、軽く揉み合わせる。
    この時、薄力粉の粉っぽさが残らないように注意する。

  3. 3

    バットかボウルにパン粉を入れ、全体にしっかりつけていく。
    横も忘れずに、つける。

  4. 4

    フライパンに1cmほど油を入れ、中弱火で揚げていく。
    色が変わってきたら、ひっくり返す。

  5. 5

    時々、円を描くようにフライパンを動かしながら、横にも火が通るようにする。

  6. 6

    衣全体に色がつき火が通ったら、油を切りお皿に盛り付けて完成♡

コツ・ポイント

お好みで、パン粉の粗さを変えると、食感も変わって、美味しいですよ♡
ちなみに、我が家では細かめのパン粉が定番なので、今回も細かめのパン粉で作ってます♪

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レシピ作者

spica830
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できるだけ、洗い物や手間を少なく！短時間で、パパッと美味しく！仕事から帰って、数時間後には晩ごはん。チビさんが、笑顔でパクパク食べてくれるメニューをいつも考えてます♡(*♡'v`)༳°+*
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