サクふわ‼ カジキの簡単フライ
⭐ほっこり飯⭐ @cook_40118102
フライパンで揚げ焼きで簡単に出来ます
外はサクサク中はふんわり～(^^)
美味しいですよ
このレシピの生い立ち
ふわっとした魚のフライが食べたかったので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
カジキマグロに塩を振りかけ
１０分置いた後出てきた水分(臭みの原因)をキッチンペーパー等で拭き取ります - 2
１に塩こしょうをしてマヨネーズを塗りパン粉をつけます
- 3
フライパンに多めの油を入れ中火であたため そこへカジキマグロを入れ きつね色になるまで両面 揚げ焼きします
- 4
カジキマグロが焼けたらキッチンペーパーの上に取り余分な油を取っておきます
上にスライスチーズを乗せておきます - 5
フライパンの油をサッとキッチンペーパー等で拭き取り そこへケチャップ 酒 を入れて火にかけます
- 6
ソースがブクブクっとして火が入ったらカジキマグロにかけます
そのうえからバジルをかけます - 7
出来上がり＼(^o^)／
コツ・ポイント
１でしっかり出てきた水分を取ると臭みが無くなります
マヨネーズを使用する為ふわっとした仕上がりになります
カジキマグロ以外でも美味しく出来ると思います
リアクション
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