アプリでひらく作り方
- 1
○の材料を合わせ、豚ヒレに両面塗ってラップをし1日漬ける。
- 2
フライパンに油(分量外)を引いて、わさび塩麹をぬぐい取ったヒレ肉を中火で焼き、焼き色が付いたらひっくり返す。
- 3
ひっくり返したら弱火にし、お酒を入れて蓋をし2~3分蒸し焼きにする。
- 4
器にレタス等を飾り、焼けた豚ヒレを盛り付ける。
- 5
ナイフで切り分けながらお好みでわさびを適量つけて頂く。
コツ・ポイント
塩麹にお混ぜる山葵の量はお好みで調節して下さい。
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