箸で切れる☆豚ヒレ肉の塩麹漬け焼き♪
hikarin♪ @cook_40146247
豚ヒレ肉を塩麹タレに漬け込んで焼きました。しっとりしていてやわらか箸で切れるー♪
このレシピの生い立ち
豚肉ではヒレ肉が1番好きなのでー
アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレは5~7mmくらいの厚さに切り、表面を包丁で軽く刺す。
- 2
ポリ袋に1を入れ☆の下味を揉み込み少しおく。キッチンペーパーで水気をふき取る。
- 3
▲の塩麹タレを合わせ2を漬け込み、半日~一晩おく。
- 4
フライパンにくっつかないホイルを敷き、肉を入れ、酒大さじ2を加え、蓋をして弱火で4~5分蒸し焼きにする。
- 5
蓋を取り、中火で焼き色をつける。
- 6
「炊飯器de1日でできる塩麹」で作りました。
- 7
「箸で切れる☆豚ヒレ肉の味噌漬け焼き」も美味しいです。
レシピID:18383344
コツ・ポイント
酒大さじ2で蒸し焼きにするとふっくら仕上がります。
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