簡単〜美味しい♪イワシのマリネ
マダムクミ @cook_40050266
脂の乗ったイワシをさっぱりと♪ワインの肴に最高です♡バゲットにのせてタルティーヌにしても美味！
このレシピの生い立ち
新鮮なイワシが手に入ったので、家にある物で作れる簡単レシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは三枚におろして皮を剥ぐ。両面に軽く塩を振りラップをして冷蔵庫で30分ほど置く。レモンは4枚スライス、残りは搾る。
- 2
イワシの水分をキッチンペーパーで取りボウルに入れる。オリーブオイルと酢、レモン、ハーブソルト、白胡椒、ローリエを加える。
-
- 3
スライスした玉ねぎをボウルに加えてラップをかけ冷蔵庫で１時間ほど冷やす。
- 4
イワシを一口大に切り、玉ねぎと共に盛り付けパセリをふる。
コツ・ポイント
イワシをおろせない場合は、お魚屋さんにお願いしてくださいね！ディルやフェンネルなどフレッシュハーブがあれば加えても。
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