手羽中の甘辛黒酢煮
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
黒酢入りでさっぱり食べられるので、暑い日にもおすすめの煮物です♪
このレシピの生い立ち
黒酢を使った鶏肉の煮物を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽中は軽く塩・胡椒をふっておく。(分量外)
- 2
ごぼうは洗って泥を落とし5〜6cm長さの縦4等分に切り、水にさらす。
★を合わせておく。 - 3
鍋にサラダ油を入れて熱し、1をこんがり焼き色がつくまで強火で炒める。
ごぼうも加えて軽く炒める。 - 4
★を加えて煮立ったらアクをとり、落し蓋をして煮汁が1/3になるまで弱火で煮る。
- 5
落し蓋を外してさっと煮からめ、照りが出てきたら火を止める。
- 6
器に盛り、刻みねぎをのせ七味唐辛子をふる。
コツ・ポイント
辛いのが苦手でなければ、七味唐辛子は多めがおすすめです☆
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