【簡単20分】雑炊風の親子丼
erireco168 @cook_40131172
鶏もも肉がプルプルの親子丼です(*^▽^*)時間がない時にも簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
混ぜながら、雑炊の様に食べられる親子丼です。家庭で、つゆの多い親子丼を子供の頃から食べていたので、自分で作る時もつい「つゆだく」になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の内側に格子状の切れ目を入れておき、一口大に切る。ニンジン、玉ねぎを細切りにし、しめじは石附を取ってほぐす。
- 2
鍋につゆの材料をすべて入れ、中火で沸騰させる。
- 3
鍋に鶏もも肉を入れ、軽く火が通るまで煮る。灰汁が出たら掬い取る。
- 4
鍋に野菜を加え、更に煮る。灰汁が出たら掬い取る。
- 5
卵を溶いてから、沸騰している鍋全体に回し入れるようにしてとじる。鍋蓋をし、弱火で卵がお好みの堅さになるまで煮てください☆
- 6
ホカホカのごはんにかけてお召し上がりください！ちょっと堅めのごはんがおススメです(*^▽^*)
コツ・ポイント
あらかじめ材料を切っておくので、洗い物も少なく、鍋一つであっという間に仕上がります！
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