白菜と油揚げの炒め煮
yonu @cook_40209278
水を使わずに白菜から出る水分で十分おいしい炒め煮ができますよ＾＾
このレシピの生い立ち
普段は白菜と油揚げだけで作っていたんですが、子供に単品で少しでも多くの食材を食べさせたくてしめじを入れたら白菜と油揚げだけよりもおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は葉と茎に切り分け短冊切りにする。
油揚げは湯通しして絞り短冊切りに。
しめじはきれいにふき取っておく。 - 2
なべにごま油をいれて白菜の茎の部分と油揚げを炒める。
- 3
２がしんなりしてきたら白菜の葉の部分としめじを入れて炒める。
- 4
水分が出てきたらみりん、砂糖、しょうゆを入れふたをして中火で煮る。
- 5
全体に火がとおり味がなじんだら火を止めてしばらく味をしみこませる。
- 6
いただくときにごまをふりかけてどうぞ。
コツ・ポイント
特にありません。
しいて言えば白菜を茎と葉に分けることと、出来上がってすぐ食べるよりもしばらく味をしみこませるともっとおいしいです。
リアクション
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