簡単！油揚げと野菜の炒め煮

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きぬ・クック
きぬ・クック @cook_40296615

油揚げがとても柔らかくジューシーな炒め煮です。
油揚げと野菜があれば、すぐできます！
このレシピの生い立ち
煮物にする野菜はないが、煮た油揚げを食べたいと思ってつくりました！

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材料

  1. 油揚げ 1/2〜1枚
  2. 人参 1/2本
  3. ししとう 4本
  4. 醤油 大さじ1/2
  5. みりん 大さじ1
  6. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げと人参を1cm×5cmぐらいの大きさにカットし、ししとうのヘタを切り落とします。

  2. 2

    油揚げと人参を油を引いていないフライパンで、人参に火が通るまで炒めます。

  3. 3

    ししとうを入れ、軽く焼き目をつけます。

  4. 4

    調味料と水を全ていれ、水気がなくなれば完成です！

コツ・ポイント

時短をするなら、人参のような火が通りにくい野菜はレンジで加熱してからフライパンに入れてもいいと思います。

一度人参と油揚げを炒めることで人参の風味が増し、栄養もしっかりとれます！

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レシピ作者

きぬ・クック
きぬ・クック @cook_40296615
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