さつまあげと白菜の炒め煮

まめまめ19
まめまめ19 @cook_40271294

何枚か残るさつまあげを、白菜で炒め煮にした即席料理です。
このレシピの生い立ち
母の昔からの料理レシピです。

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材料

2人分
  1. さつま揚げ 2枚
  2. 白菜(キャベツも可) 2枚くらい
  3. ●水 1カップ
  4. ●しょうゆ・みりん 大さじ1と1/2
  5. ●酒・砂糖 小さじ1
  6. ●和風だしの素 小さじ1/2
  7. ●昆布茶(粉末) 小さじ1/2
  8. お好みで一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    白菜またはキャベツは適当な大きさに切る。
    ●の調味料は混ぜておいてもいいです。

  2. 2

    フライパンに少量のオイルを入れ、さつま揚げと白菜を中火で軽く炒める。

  3. 3

    ●の調味料を入れてグツグツするくらいで煮る(具材に色が付く程度まで)味をみて調節する。お好みで一味唐辛子をふりかけて。

コツ・ポイント

さつまあげは野菜(特にごぼう)の方が色味もキレイですしコクが出て美味しいです。

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レシピ作者

まめまめ19
まめまめ19 @cook_40271294
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つくれぽに対する返信コメントをすることができなくなりました。この場を借りてお礼を申し上げます。嫁いだ娘に…と思い日頃の献立を載せています。簡単で美味しい?(夫の私感)レシピを少しずつ載せていきたいと思いますので宜しくお願いします。夫は人参嫌いなので茶色ものが多いですが皆さんは入れて作って下さいね。ダイエット中の為、おからを使用していますが、元々おから抜きのレシピなのでどちらでもお好きな方を…
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