母の味♪ひじきの煮物

子供の頃から食べているひじきの煮物です。生ひじきが手に入ったら是非作りたい一品。乾燥ひじきでも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
私の実家では春になると「ひじき刈」が風物詩。磯に大勢の女性が集まってひじきを刈ります。漁協の大窯で煮て干して乾燥ひじきを作って袋詰め。生のものが出回る春には生で食べたい！そんな生ひじきで作る煮物です。