作り方
- 1
肉に塩を振る。
- 2
生姜は千切りにしておく。
- 3
トングで肉をつかみ、コンロの火で肉全体にうっすら焦げ目がつく程度に焼く。
- 4
こんな感じになればOK!
- 5
鍋に焼いた肉、生姜、酒、みりん、昆布ダシ、水を入れて火にかける。
弱火で1時間ほど煮込めば出来上がりです。 - 6
2センチほどにカットすればこんな感じ。
- 7
刻みネギを散らしてどうぞ。
コツ・ポイント
今回は300グラムの肉を2個使いましたが、大きなのを一つのほうが食べ応えがあるかな?
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