超～簡単！失敗知らず！砂糖要らずの煮物

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ダッフィ3216
ダッフィ3216 @cook_40271980

母に教わった煮物です。砂糖なんて要りません！甘味は、野菜の力で充分です！！
このレシピの生い立ち
今まで煮物をするとき、砂糖を使いすぎだったので、どうしたものかと考えていたら、母から砂糖入れずのレシピを聞き、してみるとガッツリではないけれど、野菜の甘味が出て、やさしい味になりました。

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材料

3人分
  1. 牛肉 300ｇ
  2. 玉ねぎ 中2個
  3. メークィン 大1個
  4. 人参 １/2本
  5. 糸こんにゃく １袋
  6. 焼き豆腐 一丁
  7. ★しょう油 50ml
  8. ★みりん 50ml
  9. ★水 400ml
  10. ★ローリエ 1枚（牛肉の場合のみ）

作り方

  1. 1

    今回は、肉じゃが（+焼き豆腐）にしてみました。
    具材は好きなものでOK！

  2. 2

    但し、お肉（鶏もも肉でも美味しい）と玉ねぎは沢山入れた方が旨みが強くなる。

  3. 3

    あとは、★の調味料を混ぜ合わせ、鍋に切った具材といっしょに入れる。

    ＊調味料比率＊
    しょう油：みりん：水＝1：1：8

  4. 4

    沸騰したら落し蓋をして、弱火でコトコト…
    アクを取りつつ、ジャガイモと人参が柔らかくなり旨味が出るまで…（約40分程度）

  5. 5

    好きなお皿に盛って食卓へ…

    召し上がれ♡

  6. 6

    次の日の旦那のお弁当です( *´艸｀)
    牛鍋丼
    →これまた簡単～

コツ・ポイント

玉ねぎは必ず入れてください。他の野菜と一緒に具材の甘味が存分に出ます！
甘いのが好きな方は、肉類と玉ねぎを多めに入れると良いかも…

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レシピ作者

ダッフィ3216
ダッフィ3216 @cook_40271980
に公開
旦那様に美味しい料理を作ることがきっかけで、料理の面白さに目覚めて、あらゆる料理を作っています(*^▽^*)これからも、いろいろ研究して新たな料理に挑戦したいです！
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