焼きいものタルト風

焼き芋は皮をむいてつぶし、ハチミツをお好みで入れて、なめらかになるまでヘラなどで混ぜます。(粒が残っていてもOK！)

耐熱容器に◇を入れ、ラップをせずに１分程加熱(アルコールを飛ばします)し、そのまま冷まします。

１と２をよく混ぜ合わせて、お芋のペーストを作り、冷蔵庫で冷やしておきましょう。

サブレをビニール袋に入れ、綿棒等で粉々に砕いたら型にあけ、○の生クリームと牛乳を加えてよく混ぜ、底に敷き固めます。

ボウルに★を入れ、しっかりつのが立つまで泡立てます。
できたホイップクリームは、飾り用に1/4量を取っておいて下さい。

３と５をゴムベラで混ぜ合わせて、お芋のクリームを作ります。ホイップクリームは一気に混ぜても大丈夫！

４の型に６のクリームを平らに流し入れ、取っておいたホイップクリームを絞り出して飾ります。
ココアパウダーをふって完成！

サブレ台はガチガチに固めていないので、取り分け時はスプーン等で底からざっくりすくい取ってお皿へ乗せるのがお勧めです。