砂糖不使用☆焼き芋deすいぽてタルト
＊＊miyーki＊＊ @cook_40169188
芋の美味しいさを堪能したくて作りました
シンプルな材料でできるので、アレンジ自在だとおもいます
胡桃を入れるのもおすすめ
このレシピの生い立ち
芋好きなので(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを熱いうちにマッシュします。
私は焼き芋ですがふかし芋でもOKです！この時の潰し方でキメを好みにして下さい
- 2
熱いうちにお砂糖を入れます。
焼き芋を使用すると甘いので私はお砂糖なしですが、これはお好みで調整して下さい - 3
溶いたたまごを入れて
生クリームをいれます。ふかし芋の場合はもう少し生クリームを増やして下さい
仕上げにお塩をひとつまみ - 4
写真のようにタルトにしてもいいですが
そのまま、ケーキ型に入れて焼くだけでも美味しいです
色付けに溶き卵塗って下さい。 - 5
オーブン予熱220℃
210℃で20~25分 焼き色がコンガリキツネ色
串を指して何も付いて来なければ〇 -
- 6
写真のように層にする場合は、下に生地を少し入れた後クリームチーズをラップに挟んで 好みの暑さに潰す！これを間にかまして
- 7
残りの生地を載せると、層になりますよ
今回ラム酒を入れましたがシナモンを焼く前にぱっぱっとふると、また、美味しいです
- 8
コレかぼちゃでも美味しいですので、是非やってみて下さい。生クリームを牛乳豆乳にしても大丈夫です！
- 9
冷めたら冷蔵庫へ～
1晩たったら食べ頃です♪
コツ・ポイント
私はあら潰しが好きです。写真は、滑らかに、なってます。
この辺はお好みでどおぞ。
リアクション
レシピ作者
本職は美容師ですご飯の支度の合間に自家製酵母でパン作りたのしんでます♪酵母お菓子も作ったりします。ゆるりと～どうぞよろしくお願いします。Instagram plume_bake
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