ひじきの炊き込みごはん

ひじきは、水に20分くらい漬けて戻す。にんじんは、小さめの千切り、油揚げは、湯をかけてから小さめの千切りにする。

鶏肉は、小肉（首の部分の肉、せせり）か、なければもも肉でよい。小さめの一口サイズにカットしておく。

人参が柔らかくなったら、油揚げを入れて、ひと煮たちさせる。

といた米に、まず煮汁だけを入れ水分をみる。規定の量にならなければ、水を足して調整。そのあと具を上に入れて、通常通り炊く。

新米は、少し水分少なめに。古米は多めにして炊いてくださいね。