ナスとししとうの油味噌
sunuちゃんクック @cook_40055242
夏の定番ナス味噌炒め、甘辛が我が家の味です。ししとうの香りと辛さが甘味噌と合います
このレシピの生い立ち
昔から、父の好物でした。亡き父は辛みが苦手でしたから、ししとうは入れませんでした。
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- 1
少し多めの油でナスを炒め、醬油以外の調味料を入れて9割り程度炒める
- 2
1にししとうを入れて炒め、最後に醬油を回しかけ炒める
コツ・ポイント
ナスを良く炒めてから、ししとうを入れます。ししとうの風味と歯ごたえが良いですよ。
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