旨だし香る♡しその実の旨塩漬け
いちえ☻キッチン @cook_40143844
料理のアクセントに♪
薬味としても万能に使えます☆
2018.9 人気レシピ♕トップ10入りしました！
このレシピの生い立ち
幅広い料理に使える旨塩味で作りました❁
アプリでひらく作り方
- 1
しその実をよく洗い、熱湯に１分くぐらせてザルにあげます。水を張ったボウルに移して１０〜１５分アク抜きをしてください。
- 2
水気を十分に切って、塩を振りかけて手でよく揉みます。カットしただし昆布と白だしを入れてよく混ぜます。
- 3
浅漬けの器に入れて冷蔵庫で１週間漬けて出来あがりです♪
器が無ければ、ジップロック等の袋に空気を抜いて入れてください。
コツ・ポイント
アク抜きをして、しっかりして水気を切ること！
鷹の爪を入れても美味しいですよ♪
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