かぼちゃのココナッツクリーム煮
森の雨音 @cook_40252223
ココナッツミルクの濃厚な味わい。おかずにしてもいいし、冷たくするとデザートとしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルク味が好きなので。かぼちゃと合わせてみました。
かぼちゃのココナッツクリーム煮
ココナッツミルクの濃厚な味わい。おかずにしてもいいし、冷たくするとデザートとしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルク味が好きなので。かぼちゃと合わせてみました。
作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切ります
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- 2
鍋にかぼちゃを並べ、ひたひたの水（100㏄位）を入れ弱火にかけます。
-
- 3
かぼちゃに火が通ってきたら、ココナッツミルクと塩を加えさらに煮ます。
-
- 4
かぼちゃが柔らかくなったらはちみつも加え、全体になじんだらできあがり。
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コツ・ポイント
エスニックなかぼちゃの煮物、という感じです。冷蔵庫で冷やすと、ココナッツミルクが少しかたまって、デザートのような味わいになります。アイスクリームなど添えてもおいしいです。
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