電気圧力鍋で簡単　蒸し根菜サラダ

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エムケー精工
エムケー精工 @cook_40096982

参や根菜などの野菜が、短時間で柔らかに甘くなる！
このレシピの生い立ち
蒸し野菜を作る際に、わざわざ蒸し器を出すのが面倒だと感じ、電気圧力鍋を使った加圧調理でできないかと考えたことがきっかけです。

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材料

3〜4人分
  1. 長いも 130ｇ
  2. レンコン 130ｇ
  3. 人参 1/2本
  4. かぼちゃ 1/8個

作り方

  1. 1

    野菜をすべて食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    釜の中に水を200ml入れて専用の蒸し台をセットし、蒸し台の上にクッキングシートをのせます。

  3. 3

    切った野菜をクッキングシートの上に並べたら、ふたを閉め、圧力調理キーを押し時間を1分にセットします。

  4. 4

    圧力鍋のタイマーが鳴ったらクッキングシートの四方の端を持ち、余分に残っている水分を捨てます。

  5. 5

    お皿に並べ、お好みのドレッシングやソースをかけて完成です！

コツ・ポイント

蒸し上がった野菜を出す際、クッキングシート上に熱くなった水分がたまっていることがあるため、注意してください。おすすめのドレッシングはゴマドレッシングです。加圧調理ならではの野菜の甘味も楽しんでください。

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レシピ作者

エムケー精工
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