✤つぶつぶエダマメのデザート寒天✤

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
枝豆には大豆同様、レシチンや大豆サポニンなどが含まれるため、血栓予防、コレステロール値の低下などに有効。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
作り方
- 1
枝豆は熱湯に入れて茹でる。茹で上がったら鞘から取り出す。
- 2
鍋に粉寒天と水を入れて加熱する。(寒天をきちんと煮溶かすため、2回ほど沸騰させる)
- 3
2に砂糖を加えて溶かし、枝豆を加える。
- 4
バットに3を入れて粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
コツ・ポイント
枝豆は生ではなく、冷凍でも代用できます。
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