しっとりサツマイモのクッキー

☆ゆうき's cooksnap of when they made しっとりサツマイモのクッキー.
パッション工房
パッション工房 @cook_40259941

外さくさく中しっとりクッキー。簡単なので是非！
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さつまいものクッキーが食べたい！美味しいやつ！

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材料

約12枚分
  1. さつまいも 300g(大1本)
  2. ホットケーキミックス 150g
  3. 砂糖 15g
  4. バター 40g
  5. 卵 1個
  6. 牛乳 5ml

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむきお湯で煮る
    約8分くらいで箸が通ればおっけー

  2. 2

    バターを溶かし、砂糖と混ぜ合わせる
    そこに溶き卵を少しずつ混ぜる

  3. 3

    ホットケーキミックスをふるって入れたあと、牛乳を入れしっかり混ぜる

  4. 4

    芋をミキサーでペースト状にした後作った生地と混ぜる

  5. 5

    スプーンで成型し焼く
    180度で15分焼いた後
    200度で7分
    焼き色がつくまで

  6. 6

    外さくさく中しっとりクッキーの出来上がり

コツ・ポイント

200度で焼くとき焼き色を見ながら調整するといいですよ！

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