おにぎりに❤生姜と切り干し大根の佃煮

はんちくたい
はんちくたい @cook_40054627

ピリ辛、パリパリのアクセント。ご飯に乗せてもおにぎりの具材にしても、混ぜ込んでも♡
このレシピの生い立ち
おにぎりの具材が欲しくて

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材料

  1. 生姜 1~g
  2. 切り干し大根 戻す前 10g
  3. 100
  4. 醤油 大匙2
  5. みりん 大匙1/2
  6. 砂糖 大匙1
  7. 本だし 小さじ2
  8. 塩昆布 カット ひとにぎり
  9. ゴマ ひとつまみ

作り方

  1. 1

    切り干し大根は戻してハサミでカットする

  2. 2

    しょうがはみじん切りにする

  3. 3

    フライパンに油を引いて切り干し大根と生姜を炒めて調味料入れる

  4. 4

    ゴマと塩昆布を入れて煮切ったら出来上がり

  5. 5

    味付けは、味見をしながら調整して下さいね。割と濃いめの味付けですので…

  6. 6

    混ぜ込んでおにぎりに。

コツ・ポイント

全て入れて煮るだけです

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レシピ作者

はんちくたい
はんちくたい @cook_40054627
に公開
三人娘の母です。お洒落な物は出来ませんが、自分が小さい頃から食べてきた味、結婚してから覚えた味…娘たちも年頃になり、婆ちゃんからの味や、なかなか教えていられなかったレシピを、日々少しずつ母の味をここで残しておけば、いつでも見られて作れるかな…と。また、友達に教えて貰ったレシピをアレンジしたものも、次に作る時までに忘れないように覚書の物も多いです。レシピの訂正も随時してます。。。すみません。
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