超簡単♪生姜とレンコンの とろとろスープ

mayuの薬味レシピ @cook_40259537
簡単すぎるのに、ちょっと洒落たレンコンスープ♪
生姜の香りと、レンコンのとろとろ感がマッチ♡
このレシピの生い立ち
薬味好きの思いつき
作り方
- 1
レンコン、生姜は皮をむいてすりおろす。
- 2
鍋に水をいれ沸騰後、生姜、レンコンを入れ再び煮立ったら、鶏ガラスープ、みりん、しょうゆを入れ弱火で2分ほど煮る。
- 3
一旦火を止め、水溶き片栗粉をいれ
再び火にかけダマにならないように、混ぜながら一煮立ちさせ、出来上がり。
コツ・ポイント
ブラックペッパーと青のりはお好みで。
しょうがはチューブのものは、辛みが弱いので味を見ながら増量してくださいね。
レンコンは綺麗にすりおろさなくてもコロッとした食感が残っても大丈夫です。
片栗粉は入れなくてもトロミはでるのでお好みで。
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