＊無水 ほったらかし 肉じゃが＊
ねずみんパラダイス @cook_40193358
水も油もを一切 使いません。野菜からじっくり甘みを引き出して作ります！優しい甘みを感じられる肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
お料理屋さんで いいただいた ほっくりした 旨みの詰まった肉じゃが 食べたくて 我が家では、無水で作ります！少ない調味料で 美味しい肉じゃがが 出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、乱切りにして
水にさらしておきます。 - 2
人参も 乱切りまたは、いちょう切りに～玉ねぎも大きく カットしておきます。
-
- 3
白滝は、キッチンばさみでザクザク切って 湯がいておきます。
- 4
厚手の鍋に 玉ねぎを一番下に敷き詰めます。
-
- 5
次ぎに 白滝 人参 じゃがいも 一番上に肉を 1枚づつ広げ蓋をするように 野菜を隠します。
-
- 6
★の調味料を入れたら蓋をして待つこと 25分…ほったらかしにします！無水でも野菜からこんなに水分が出ます。
-
- 7
仕上げに醤油を回し入れ 10分ほど煮込んだら無水肉じゃが 完成です！
コツ・ポイント
＊材料 調味料を入れて蓋をしてから 始めて火を 点けましょう。
＊醤油は、1番最後に入れましょう！
リアクション
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