小大豆もやしのオイスターソース炒め
クック☆やーっ！ @cook_40133464
小大豆もやしのシャキシャキ感とソーセージ、ピーマン、しめじがオイスターソースの旨味に相まった簡単な炒め物！うま〜い！
このレシピの生い立ち
大豆イソフラボン豊富な小大豆もやしが我が家で最近プチ流行♪今晩のおかずにもう一品追加！
小大豆もやしのオイスターソース炒め
小大豆もやしのシャキシャキ感とソーセージ、ピーマン、しめじがオイスターソースの旨味に相まった簡単な炒め物！うま〜い！
このレシピの生い立ち
大豆イソフラボン豊富な小大豆もやしが我が家で最近プチ流行♪今晩のおかずにもう一品追加！
作り方
- 1
こちらがメインの小大豆もやし
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- 2
小大豆もやしを洗い水に浸しておきます。ソーセージを適度にカット、ピーマンを細切り
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- 3
浸した小大豆もやしはザルに上げしっかり水気を取ります
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルを入れソーセージ、ピーマン、しめじを味塩こしょうで炒めます(中火)
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- 5
そこにごま油を具材周りに少量足し小大豆もやしを加えオイスターソースで強火で一気に炒めたら出来上がり
-
- 6
お皿に盛り付け完成です！
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コツ・ポイント
小大豆もやしのシャキシャキ感がうまさのポイント。強火で一気に炒めます！
汁気が出て水ぽいのは嫌なので調味料は味塩コショーとオイスターソースのみを使います！
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