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小大豆もやしのオイスターソース炒め
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小大豆もやしのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

小大豆もやしのオイスターソース炒め

クック☆やーっ！
クック☆やーっ！ @cook_40133464
福岡県

小大豆もやしのシャキシャキ感とソーセージ、ピーマン、しめじがオイスターソースの旨味に相まった簡単な炒め物！うま〜い！
このレシピの生い立ち
大豆イソフラボン豊富な小大豆もやしが我が家で最近プチ流行♪今晩のおかずにもう一品追加！

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材料

3人分
  1. 小大豆もやし 1袋
  2. あらびきソーセージ 2本
  3. ピーマン 2個
  4. カットしめじ(少量) 1パック
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. ダイショー 味塩こしょう 少々
  7. オイスターソース 大さじ1
  8. ごま油 少量
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作り方

  1. 1

    こちらがメインの小大豆もやし

    • 小大豆もやしのオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    小大豆もやしを洗い水に浸しておきます。ソーセージを適度にカット、ピーマンを細切り

    • 小大豆もやしのオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    浸した小大豆もやしはザルに上げしっかり水気を取ります

  4. 4

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れソーセージ、ピーマン、しめじを味塩こしょうで炒めます(中火)

    • 小大豆もやしのオイスターソース炒め作り方4写真
  5. 5

    そこにごま油を具材周りに少量足し小大豆もやしを加えオイスターソースで強火で一気に炒めたら出来上がり

    • 小大豆もやしのオイスターソース炒め作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付け完成です！

    • 小大豆もやしのオイスターソース炒め作り方6写真

コツ・ポイント

小大豆もやしのシャキシャキ感がうまさのポイント。強火で一気に炒めます！

汁気が出て水ぽいのは嫌なので調味料は味塩コショーとオイスターソースのみを使います！

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クック☆やーっ！
クック☆やーっ！ @cook_40133464
2019/09/22 04:17に公開
福岡県
cookpadアプリを検索して楽しむことが日課です🎶我が家は妻(パート)とトイプー(オス15歳)就職して一人暮らしの娘。時々帰省これが楽しみ❣️料理で楽しくストレス発散！趣味？夜勤明け&休日は🍳ほぼ買い物から調理まで自然と昔から夕飯担当🍽️「食」は健康元気の源！肉🥩魚🐟特に野菜🥦好き！旬の食材にはこだわりあり！食卓の時間と家族の笑顔が大好きな会社員(シフト制)そして山笠のぼせ！美味しいお気に入りのレシピは、またまた食べたくなるリピート傾向😋よろしくお願いいたします👨‍🍳
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