炊飯器で豚肉と野菜の角煮

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

お肉がとろとろ～♪♪　
調味料と野菜を入れてスイッチONするだけで超きれい超簡単～(*^^)v
このレシピの生い立ち
炊飯器で色々料理が出来ることを知って
お試しでやってみることにしましたぁ∼(#^.^#)

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材料

5人分
  1. 豚バラブロック 600ｇ～
  2. じゃがいも(中)角切り 4個
  3. 人参(中)乱切り 1本
  4. 大根乱切り 10㎝～
  5. ゆで卵 5個
  6. 角煮調味料
  7. 醤油・みりん・酒　 各1カップ
  8. 砂糖・はちみつ 各大さじ2
  9. にんにく(チューブ) 10㎝
  10. しょうが(チューブ) 10㎝
  11. 長ネギ(青い部分) 少々
  12. 大根用
  13. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3

作り方

  1. 1

    炊飯釜に調味料を入れ豚肉・人参・じゃがいもの順に入れスイッチを入れる

  2. 2

    ①の合間にゆで玉子沸騰した中に入れ6~7分沸騰させ冷水で冷ます時殻全体にヒビを入れる

  3. 3

    ①の合間に大根を下茹で（半煮えしたらめんつゆ（3倍濃縮）を入れ弱火で5分火を消し①が炊き上がりを待つ

  4. 4

    炊き上がったら大根のみとゆで卵を入れ揺すって出来るだけ上下が入れ替わる様にして保温で味をしみ込ます

コツ・ポイント

大根のゆで汁が多すぎる時ゎ半分量にしてめんつゆを入れ冷ます時にゆで玉子を入れ少し下味が付きます出来れば角煮の調味料で下味を付けると④の時に揺する必要がないくらい味・色がいいです。
（ゆで卵は半熟なので丁寧に殻をとる）

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レシピ作者

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
に公開
３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してましたが時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
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