夏に☆きゅうりとメンマのピリ辛炒め

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CHIKAのレシピ帳
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きゅうりは生で食べるだけじゃない！炒めても美味しいのでアレンジ自在！おつまみにも合うピリ辛味になっています♬
このレシピの生い立ち
夏に向けてきゅうりが美味しい時期なのでサラダだけじゃなく炒め物に利用してみました！中華料理などでもきゅうりを炒め物に利用することがあるので思い切って使ってみたら美味しかったです！冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです♬

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. ねぎ 1/2本
  3. メンマ 1/2ビン
  4. ごま油 大さじ1
  5. ☆鶏ガラスープの素 小さじ1
  6. ☆豆板醤 小さじ1/2
  7. ショウガチューブ 3cm
  8. 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは固いもので叩き食べやすい大きさに割る。ネギは斜めに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1/2入れ、ショウガチューブとネギを入れ炒める。

  3. 3

    2へきゅうりとメンマと☆を入れ炒める。

  4. 4

    3へごま油大さじ1/2へ回し入れ、全体を絡めて器に盛る。糸唐辛子を乗せ完成。

コツ・ポイント

きゅうりはさっと炒めます。

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