The 和食 ～味噌汁～
✨Ryo✨ @cook_40276615
日本の食文化である「和食」は、
２０１３年に世界の無形文化遺産に、登録されました。
「和食」を代表する味噌汁を堪能あれ
このレシピの生い立ち
母の手伝いで味噌汁を作っていたからです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて細切りにして、
そのまま鍋に入れる。 - 2
水を鍋に入れる。
- 3
蓋をしたら、
中火～強火で沸騰するまで待つ。 - 4
沸騰を確認したら火を消す。
- 5
味噌漉し器やお玉の上で、
味噌を溶かす。
コツ・ポイント
味噌を煮すぎるのは良くありません。
だからこそ沸騰をさせて、
火を消してから味噌を溶かしているのです。
料理はたし算をするのは簡単です。
でも、ひき算は難しいのです。
味噌の量は少し控えめです。
ご自分で調整してください。
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