アプリでひらく作り方
- 1
ソイをさばく
-
- 2
生姜の皮をむく。短冊切りにする。
- 3
お酒をいれる。
つゆと水を2:1の割合でいれる。
量は魚がひたひたと隠れるくらい。 -
- 4
砂糖、みりんをいれ強火で煮る。
5分くらい。 - 5
アクを取って弱火にする。
落し蓋をする。 -
- 6
水分が飛ぶまで煮る。
-
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