黄金比で簡単！子持ちカレイの煮付け
なぐママ @cook_40099638
2016/04/30話題入り！
醤油:砂糖:みりん:酒＝1:1:1:1！これさえ覚えておけば、色んな料理に応用できます。
このレシピの生い立ち
とにかく覚えやすいようにと！
アプリでひらく作り方
- 1
カレイの鱗を取る。頭、内臓を取り、半分に切る。真ん中に十字の切れ目を入れる。
-
- 2
ネギはぶつ切り、生姜は皮を剥いて輪切りにする。
-
- 3
鍋に、水、黄金比の調味料を入れ沸騰したら、カレイと生姜を入れる。
アルミホイルを被せ、弱火で5分煮る。 -
- 4
片面煮た後、ひっくり返す時にネギも入れ、アルミホイルを被せ再び弱火で5分煮る。
-
- 5
お皿に盛り付け完成〜！
冷める時によく味が染み込みます。 -
コツ・ポイント
特にありません！お鍋に調味料と魚を入れるだけなので、他の料理と並行してできますよ(^^)
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