改良版！我が家の鍋焼きうどん

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レシピID:19778484の改良版

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色々分量試したら、コレが一番美味しかったので。このレシピはCOOKPADのみアップしています。YouTubeにはアップしていません。

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材料

3人分
  1. ○本みりん 大さじ3
  2. ○薄口醤油 大さじ3
  3. ○ほんだし 1パック
  4. ○水もしくはお湯 900cc
  5. うどん 3玉
  6. 味付けお揚げ 6枚
  7. 蒲鉾 適量
  8. 卵 2個
  9. ※お好みでうま味調味料 パッパッパ

作り方

  1. 1

    材料な以上です。
    おせちの残りの蒲鉾と18円のうどん、業務スーパーの味付け揚げ

  2. 2

    フライパンに○を全部入れてかき混ぜ味見！OKなら、うどんを投入！
    それから火をつけます！強火です。今日はヤカンのお湯で！

  3. 3

    フライパンで出汁を沸かしてる間に、蒲鉾切ります！
    蒲鉾を板から上手に外すには包丁の背を使って板に沿って切ります

  4. 4

    キレイにとれました

  5. 5

    蒲鉾は食べやすい大きさにカットし投入、味付け揚げも好きな量を投入！この時、お揚げのおつゆも少し加えると美味しいですよ！

  6. 6

    卵はお好みで投入。うま味調味料もお好みでパッパッパ

  7. 7

    キッチンペーパーの落し蓋をして強火で2分位炊きます。卵が固まればOK

  8. 8

    完成

コツ・ポイント

具材に決まりなし！うどんでも蕎麦でも一緒です。
お揚げのおつゆは入れるのがオススメです！

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母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。
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