簡単！美味！聖護院大根の千枚漬け
NAOばあさん @cook_40132639
千枚漬けといえば京都では聖護院かぶですが、それを聖護院大根で作ってみました。
このレシピの生い立ち
京都の聖護院かぶを再現してみたかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
聖護院大根の皮をむき、輪切りに切る。
昆布は3㎝程に切る。
鷹の爪は輪切りに切る。 - 2
1の輪切りにした聖後院大根を塩揉みして、水分を出す。(半日程)
- 3
2の水分をしっかり切った後、1の昆布、鷹の爪、いろいろ使えるカンタン酢を入れてジップロック又はポリ袋に入れる。
- 4
1日～1日半漬かれば出来上がり！
- 5
♪聖護院大根の人気検索でトップ10入りしました。(2018/1/29)
ありがとうございます！
コツ・ポイント
漬ける時におもりをのせると早く漬かります。
リアクション
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