糖尿病食・ささみのゴマステーキ
マーメイド書房 @cook_40237423
ささみを使うことで低カロリーにしました。
糖尿病食を意識しています！
このレシピの生い立ち
食べ応え×低カロリー×糖尿病食＝考えついたのがこれでした。
糖尿病食・ささみのゴマステーキ
ささみを使うことで低カロリーにしました。
糖尿病食を意識しています！
このレシピの生い立ち
食べ応え×低カロリー×糖尿病食＝考えついたのがこれでした。
作り方
- 1
ささみは筋をとります。塩こうじと調味料(ゴマ、粉チーズ抜き)を塗りつけて冷蔵庫で寝かせます。
- 2
2時間ほど寝かせたら、ゴマ、チーズをまぶします。熱したフライパンにオイルを入れて焼きましょう。
- 3
片面が焼けたら焼き加減を見ながらひっくり返し、お酒を回しフタをして蒸らします。
- 4
火が通ったら完成です！
- 5
〜付け合わせ〜
もやし、長ネギ、マイタケ、うまみ調味料、ウスターソース、ハチミツです。 - 6
油をひき、ネギを斜め薄切りにし、香りが出るまでネギを炒めましょう。ここにマイタケ、もやしを入れて、炒めます。
- 7
この味付けは、粉末のカレー粉、うまみ調味料(ハイミーか、いの一番)です。
- 8
ウスターソースをひと回ししてハチミツを混ぜましょう。付け合わせは完成です。
コツ・ポイント
鳥は焼きすぎると固くなります。焼きすぎないように気をつけてくださいね！
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