アジのりゅうきゅう
と～る @cook_40067929
アジの刺身を細かく切って、卵黄と薬味と出汁醤油を合わせるだけの簡単一品。沢山釣れる魚なので色な食べ方で楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
アジの食べ方バリエーションを増やすために。
アプリでひらく作り方
- 1
レシピ ID 18492071 に従ってアジを捌く。
- 2
アジの半身を血合い骨を抜いた線に沿って縦に切る。
- 3
厚み4mm程度に頭側から刻んで行く。
- 4
皿に盛り付けて中央を窪ませて卵黄1個落とす。
- 5
刻んだネギと下ろし生姜を散らし、最後に刻み海苔を散らして完成。
- 6
タレは出汁醤油が合います。
コツ・ポイント
新鮮なアジを丁寧に捌くだけ。
リアクション
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