簡単★ほうれん草と卵のカレー炒め
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445
サッとできる簡単おかずです♪カレーで食欲増進♡
付け合わせや朝食、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
いつもはバター+塩コショウですが、ご飯に合うようにカレー粉を使いました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はよく洗って5cm程に切る。卵は溶いておく。
ベーコンがあれば、1cm程に切る。 - 2
フライパンに油2/3を熱し、中強火で卵を焼く(かき混ぜない)。卵のフチがグツグツいってきたら少し混ぜ、半熟で皿にあける。
- 3
フライパンの汚れを取り、残りの油を入れ、中火でほうれん草を炒める。
- 4
↑ベーコンを入れる場合
油を入れずにベーコンを弱火で炒め、火が通って油が出てきたらほうれん草を加えて炒める。 - 5
カサが半分になったら、★をそれぞれ3振りくらい入れ、②の卵を戻して全体を混ぜる。味見して塩・カレー粉で調整して完成！
コツ・ポイント
・小松菜、ニラ、チンゲンサイでも美味しいです！
・ベーコンを入れる場合は塩は少なめで調整してください♪
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