簡単マグロの竜田揚げ☆鯖、鰤(青魚)も★
まなげ★ @manage0_0
子供も大好きマグロの簡単竜田揚げ♪鯖、鯵、ぶり、カンパチなど青魚も同様です。お好みのお魚でどうぞ。
このレシピの生い立ち
12年位前に割烹居酒屋で食べた鯖の竜田揚げが美味しくて♪自宅で自分流に作り、以来青物は竜田揚げにする事が多々。子供達もお気に入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
マグロを1センチ位の厚さに、お好みの大きさに切る。
-
- 2
1にミックスソルトをまぶす。(塩、こしょうでも。)
-
- 3
今回こちらを使いました。
-
- 4
★のつけダレ調味料を良く混ぜ合わせる。
-
- 5
4に2のマグロを加え良く混ぜ合わせる。冷蔵庫で5～10分程おく。
-
- 6
程よく馴染ませたら、キッチンペーパーなどに上げ、汁気を切る。
-
- 7
6に片栗粉適量をまぶす。
-
- 8
やや高温の油で、程よく揚げる。(揚げすぎないように)
-
- 9
程よく揚がったら油を切り、お皿に盛り付け完成☆
-
コツ・ポイント
タレにつける時間は5～10分位で。
お魚はお好みのものでどうぞ。
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