簡単！海老とアスパラの塩炒め。弁当にも。

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☆ひつじママ☆
☆ひつじママ☆ @cook_40276891

塩味がしっかり効いてて食が進みます。お酒のアテにも、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
簡単に塩炒めを作りたくて。海老とアスパラが冷蔵庫にあってので作ってみました！

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材料

2人分
  1. 海老 中12尾位（小でもOK） 200g位
  2. アスパラ 4〜5本
  3. 塩胡椒 少々
  4. ゴマ油 大さじ1
  5. ☆醤油 小さじ2分の1
  6. ☆水 大さじ2
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆鶏がらスープの素 小さじ1強
  9. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    ①海老は背わたを除き少量の酒を揉み込む。アスパラは根本の硬い部分5センチほどをピーラーで処理をして5センチ位に切る。

  2. 2

    ②海老をキッチンペーパーで拭き、塩胡椒をして片栗粉をまぶす。アスパラは600Wのレンジで30秒チン。

  3. 3

    ③フライパンにゴマ油を熱し海老を両面こんがり焼けたら、アスパラを入れ軽く炒める。

  4. 4

    ④弱火にし、合わせておいた調味料☆（酒、水、醤油、鶏がらスープの素）を入れて一気に炒め絡める。

コツ・ポイント

海老の背わたをとって酒を揉み込むと臭みがなくなります。
アスパラをレンジでチンして時短です。調味料を入れると一気に炒めて下さい。

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