★旨みたっぷり!簡単あさり丼★

chicco★
chicco★ @chicco_kitchen

むき身あさりで簡単どんぶり!
あさりの旨みがご飯にしみ込んで美味しい♪
ランチにもいいですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
むき身あさりで簡単に作れるどんぶりを食べたかったので作りました♪

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材料

2人分
  1. あさりむき身(冷凍でも) 150g
  2. 長ねぎ 1/2本
  3. しょうが(千切り) 少々
  4. ●水 100ml
  5. ●しょうゆ 大さじ1
  6. ●酒 大さじ1
  7. ●みりん 大さじ1
  8. ●砂糖 小さじ1
  9. ●和風だしの素 小さじ1/2
  10. ご飯 2杯分
  11. 万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    あさりはさっと水で洗います。
    長ねぎは斜め薄切りにします。

  2. 2

    鍋に●の調味料としょうがを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせます。

  3. 3

    あさり、長ねぎを加えて、5分~7分煮汁が少し残るくらいまで煮ます。

  4. 4

    どんぶりにご飯を盛り、あさり、万能ねぎをのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

あさりはあまり煮すぎると固くなるので注意。
お好みで一味唐辛子をかけても美味しいですよ!

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レシピ作者

chicco★
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に公開
お料理大好き♪2児のママです!家族のために美味しい料理を作りたいと日々がんばっています(^o^)/
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