あさりと豆乳のスープ
マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730
血圧が高めの方に〜高血圧対策レシピ〜
このレシピの生い立ち
あさりにはタウリンが多く含まれており、血液をサラサラにしたり、血中の余分なコレステロールや中性脂肪を抑制する効果・高血圧予防効果があります。また、玉ねぎには硫化アリルという辛味成分が含まれており、これには血液をサラサラにする効果があります。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは軽く水で洗い、水を切っておく。
- 2
たまねぎはみじん切り、にんじんと絹ごし豆腐は１ｃｍくらいの角切りにする。
- 3
鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、たまねぎを炒める。火が通ったらにんじんを入れてさらに炒める。
- 4
水１カップ(分量外)を入れて、煮込む。にんじんに火が通ったら、あさりを入れる。
- 5
あさりの口が開いたら、絹ごし豆腐を入れ、調製豆乳を回し入れて、塩・こしょうで味を整えれば完成！
コツ・ポイント
絹ごし豆腐や豆乳にはナトリウムを排泄するカリウムが含まれているため高血圧予防効果アップが期待されます。調製豆乳を使うことでくせがなく、まろやかに仕上がります。
エネルギー : 252kcal (1人分)
塩分 : 2.5g (1人分)
リアクション
レシピ作者
大阪市内に9店舗あるマルゼン薬局で働く管理栄養士チームです！いろいろなかたちでお客様の健康をバックアップしています。薬局内で掲示・配布しているレシピをもっと多くの方に知ってもらえたらと思いレシピを載せることとなりました！どうぞよろしくお願いします!(^^)!ホームページもぜひご覧ください ⇒⇒⇒ http://www.e938.com/
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