うまうま! 野菜たっぷり 中華スープ☆

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

簡単に、中華屋さんのような、
本格中華スープが作れます！
残り野菜の処理にも☆
このレシピの生い立ち
椎茸、ブロッコリー、えのきがそろそろヤバい…
なので、全部入れても大丈夫な、中華スープにしました(*^-^*)
ラーメン好きの人には、特に喜ばれます☆

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材料

4人分
  1. 豚肉(薄切り) 150g
  2. 人参 中1本
  3. 玉ねぎ 中1個
  4. 白菜 2枚程度
  5. ピーマン 2個
  6. あれば、椎茸や、えのき、ブロッコリー等 適当に
  7. ◎ウェイパー(無ければ鶏ガラスープでも可) 20g
  8. ◎醤油 大1
  9. ◎酒 大1
  10. ◎ごま油 大2
  11. ◎胡椒 少々
  12. 水 6カップ(1.2L )
  13. 水とき片栗粉 水大2粉大1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマンは、細切りにする。

  2. 2

    人参は、短冊ぎりにする。
    椎茸などが、あれば、薄くスライスする。

  3. 3

    白菜は、2cm幅くらいに切って、洗う。

  4. 4

    大きな鍋に、水を入れて、◎の調味料を入れて、火に掛ける。

    沸騰したら、野菜、豚肉を入れて、再び沸騰させる。

  5. 5

    ※鶏ガラスープを使う場合は、水5カップ分の量を、パッケージの説明通りに、入れて下さい。

  6. 6

    沸騰したら、中火~弱めの中火で、
    20~40分ほど煮る。

    野菜が柔らかくなったら、水とき片栗粉を入れて、完成です!

コツ・ポイント

ごま油が入ることで、本格的な味に成ります！

途中、水が少なくなったり、味が濃いようなら、
差し水して下さい!

もやしや、しめじ、チンゲン菜を入れても、
美味しいです☆

よく煮た方が、野菜がとろけて美味しくなります。

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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