【お弁当】とろ～りチーズとオクラの肉巻き
季節料理♡marie @cook_40096231
お花見弁当や日々のお弁当、夜ごはんのおかずにも大満足な一品です♪(^^)
このレシピの生い立ち
お弁当に唐揚げ意外のメインディッシュを入れたくて、作りました。
オクラの粘りがチーズと甘辛いタレに意外にも合って、夫が絶賛してくれました～♪(＾＾)
【お弁当】とろ～りチーズとオクラの肉巻き
お花見弁当や日々のお弁当、夜ごはんのおかずにも大満足な一品です♪(^^)
このレシピの生い立ち
お弁当に唐揚げ意外のメインディッシュを入れたくて、作りました。
オクラの粘りがチーズと甘辛いタレに意外にも合って、夫が絶賛してくれました～♪(＾＾)
作り方
- 1
豚ロース肉の上に、野菜、チーズを置いて、くるくる巻く。※肉がオクラより短い場合は２枚重ねること。
-
- 2
すべて巻き終えると、塩・こしょうを軽くまぶし、小麦粉をしっかりつける。
-
- 3
フライパンにごま油を入れて熱し、肉巻きを入れて焼く。
-
- 4
焼き目が付いたら裏返して裏面も焼く。
-
- 5
●の調味料を入れて、ハチミツを肉の上にかけて、沸騰させながら煮からめる。
-
- 6
調味料が煮詰まって照りが出てきたら、時々裏返しながら全体にからめ、火を止める。※こがなさいように気を付ける。
-
- 7
お弁当に入れる場合は、バットに入れて冷ます。
-
- 8
両端を切り落として、斜めに二等分する。
-
- 9
【盛付け例】
お弁当に詰めるとこんな感じです♪ -
コツ・ポイント
人参と大根は、型抜きした際に出るクズ野菜で作りました♪ 綺麗に切って作ってもOKですが、再利用がムダが無くおすすめです(^-^)v 焦げないように照り良く仕上げることがポイントです☆
日本の四季を食卓で楽しみたい。日本の食卓の文化をこれからも絶やさぬよう継承していきたい…。と願う調理師、フードコーディネーター、健康オタクの主婦です(＾＾) 少しでも皆さまの献立の参考になれば幸いです♪毎日更新しているわが家の食卓 Instagramはこちら…↓↩http://i.instagram.com/season_a_season/お気軽にfollowしてください♪(＾＾)
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