大根豚肉玉ねぎの炒め煮★

手抜きクック's cooksnap of when they made 大根豚肉玉ねぎの炒め煮★.
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やれゆは's cooksnap of when they made 大根豚肉玉ねぎの炒め煮★.
ぽむぽむ★
ぽむぽむ★ @cook_40055839

ひらひらくたくたの大根と甘みのある玉ねぎがとっても美味しいです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
普通に大根を切って作ると子ども達は食べなかったけど薄く切ったらパクパク食べてくれました♩
更に味がよく染みました＼(^o^)／

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材料

2〜3人分
  1. 大根 1/3本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 豚薄切り肉 60〜80g
  4. ★塩コショウ 適量
  5. ★料理酒、片栗粉 各大さじ1
  6. ごま油 適量
  7. ☆水 200ml
  8. ☆中華あじ(ガラスープ) 大さじ1/2〜2/3
  9. ☆醤油、オイスターソース 各小さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮を切って2〜3ミリの薄さに切る。塩を振りしばらくしてからきゅっと絞る。玉ねぎはくし切りに＼(^o^)／

  2. 2

    豚肉を食べやすい大きさの切りボールに入れ★をもみこんでおく＼(^o^)／

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、大根と玉ねぎを炒め一旦取り出す＼(^o^)／

  4. 4

    フライパンはそのまま、豚肉を色が変わるまで炒め、3を戻し入れる＼(^o^)／

  5. 5

    4に☆を入れて汁気が少し減るまで煮る＼(^o^)／
    出来上がり♩

コツ・ポイント

最後火を消し、蓋をしてしばらく放置して冷ます（＾ω＾）食べる時温め直すと味が染みます♩
なので、煮汁は少し残す程度に煮詰めます★
私はピーラーを使って薄く切ってます♩

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中3、中2、小5の子どもがおります(꒪ˊ꒳ˋ꒪)みなさま宜しくお願い致します♪
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