御飯がすすむ☆豚バラと野沢菜の炒め物

パパの手料理☆'s cooksnap of when they made 御飯がすすむ☆豚バラと野沢菜の炒め物.
☆遊羽☆
☆遊羽☆ @cook_40110981

御飯もビールもすすむ簡単☆最強レシピです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃に板前の父親が、冷蔵庫の残り物で作ってくれたレシピです(^-^)

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材料

2人分
  1. 豚バラ（ブロック） 200gくらい
  2. 野沢菜 １袋(200g)
  3. 厚揚げ 1丁
  4. かつおぶし（粗め） 適量
  5. ※調味料※
  6. 醤油 大さじ1
  7. 胡麻油 適量

作り方

  1. 1

    豚バラブロックを縦に半分に切り、更に1㎝程の厚さにカットする。

  2. 2

    野沢菜は4㎝程の長さに切る。
    ※野沢菜は洗わないで下さいね！

  3. 3

    厚揚げも縦に半分に切り、更に5㎜くらいの厚さに切る。

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、豚バラを炒める。

  5. 5

    豚バラに焼き色が付いてきたら、野沢菜を入れて更に炒める。

  6. 6

    厚揚げを入れてサッと炒める。

  7. 7

    全体に火が通ったら醤油をかけ入れ、ざっくりと混ぜながら全体に醤油が行き渡る様に炒めて火を止める。

  8. 8

    お皿に盛り付けて、かつおぶしをかけて完成です(^-^)

コツ・ポイント

調味料は野沢菜の塩気があるので、お醤油のみで大丈夫です。
厚揚げは崩しすぎない様に気を付けて下さいね！

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☆遊羽☆
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