きゅうりの漬物
ヘラママン @cook_40165982
日にちはかかるけど放置するだけ！
食べてるとなぜか止まらなくなります。ピリッとするのに３歳の娘もむしゃむしゃ食べてます。
このレシピの生い立ち
叔母が作ってきた漬物がすごく美味しかったので、レシピを聞きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にきゅうり以外を全て入れて沸騰させる
-
- 2
輪切りに切ったきゅうりを入れて12時間〜一晩置く。
-
- 3
きゅうりを取り出して、鍋の汁だけ再度沸騰させる。
-
- 4
沸騰したら火を止めて、再度きゅうりを入れて12時間〜一晩置く
-
- 5
これをもう一度（計３日）繰り返したら、冷蔵庫でしっかり冷やす
コツ・ポイント
私はしょうが千切りをしょうがチューブで代用しましたが、問題なかったです。
鷹の爪を入れるか入れないかで雲泥の差。
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