☆鯛すり身のさつま揚げ、わさび醤油仕立て
kaza2000 @cook_40053910
フワフワ、モチモチのさつま揚げ、揚げたてでご試食下さい！今回イトヨリダイですが、白身魚（ホキ、タラ等）OK!
このレシピの生い立ち
イトヨリダイのすり身が手に入ったので、第一弾！さつま揚げ作ってみました。
アプリでひらく作り方
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牛蒡、人参太めの千切り、玉葱、絹さや、荒みじん切り、長芋、生姜すりおろし、
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- 2
ボールに、すり身、豆腐を入れ①の野菜を加え追いがつおつゆ加え満遍なく練る。
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- 3
サラダ油を１８０度に熱し、手に水をつけ、②の具材を形を整えて色よく揚げる。
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- 4
わさび醤油を小皿に載せ、③の揚げ上がったさつま揚げを飾り出来上がり！
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コツ・ポイント
※②の状態で少し時間置くと、固まってきますので、程よい堅さで油で揚げてみてください。
※彩りで紅ショウガ入れても良いと思います。
リアクション
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