茄子と豆腐とネギのお味噌汁
奈央姫 @cook_40188294
いつものお味噌汁に飽きてきて、レパートリーを増やしたかったので、ナスをごま油で炒めてさらに、ラー油を垂らしてみました！
このレシピの生い立ち
お味噌汁のレパートリーに困っていたら、母がよく作っていたのを思い出して、アレンジして作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
カツオ出汁を取る。
簡単に出汁を取る方法→
水500ml程度に出汁用の鰹節を入れて沸騰させる。 - 2
沸騰したら一旦火を止めて、5分程度置く。
鰹節をすくって捨てる。
もしくは、こす。
出汁の完成。 - 3
茄子を乱切りにする。
豆腐は適当なサイコロサイズの大きさに切る。 - 4
フライパンにゴマ油をしいて、茄子を柔らかくなるまで炒める。
- 5
2でとった出汁に、4で炒めた茄子と豆腐を入れて沸騰させる。
味噌をお好みの量入れる。 - 6
最後にネギを散らす。
完成。ラー油を垂らしても美味しいです！
コツ・ポイント
ナスはしっかりごま油で柔らかくなるまで炒めてください♪
香ばしくなるのと、ごま油の香りが食欲をそそる美味しいお味噌汁が完成です！
リアクション
似たレシピ
絶品☆茄子とねぎの味噌汁
具を胡麻油で炒めてから味噌汁に♪これで味噌汁が絶品になります☆
おかず系味噌汁1:トロトロなすのお味噌汁
なすがとろっと、胡麻油の薫りがコクを深めたおかず系お味噌汁。
豆腐と玉葱のお味噌汁♡
お味噌汁のレパートリーに☆
王道だけど一手間☆茄子と豆腐の味噌汁
茄子をごま油で炒めることで普段の味噌汁がワンランクアップ！生姜の香りもとっても良いです。
炒めナスのお味噌汁♪
なすをごま油で炒めて入れるだけでとっても香ばしくコクのあるお味噌汁に！
なすとオクラの味噌汁
なすとオクラをごま油で炒めるので、ネバネバでコクのある、味噌汁になりますよ。
✿ごま油が香る♡なすのお味噌汁✿
ごま油でなすを炒めるから、なすの甘みと旨味がでます♡ごま油の香りがたまらない！娘が大好きなお味噌汁♪
焼き茄子とねぎの味噌汁
ごま油で焼いたなすでコクのある味噌汁です。
茄子のお味噌汁
茄子を炒めたこってり目のお味噌汁です
☆ナスとそうめんのお味噌汁♪
ごま油で炒めた香ばしいナスと素麺が美味しい、お味噌汁です♪
なすの香り味噌汁
ナスのお味噌汁をいつもよりも香りよく。
ナスと長ネギの味噌汁
旬のナスを使ったあったか味噌汁♪
☆簡単☆豆腐となすの味噌汁
なすとごま油は相性ぴったり☆味噌汁でも簡単ながらいい仕事、旬なす大活躍です！豆腐、生姜を入れた味噌汁です。
茄子と油揚げの味噌汁
ごま油風味のトロッと柔らかい茄子の味噌汁♬
簡単！絶品！茄子の香ばし味噌汁
ごま油と茄子さえあれば、いつもと違う香ばしくて美味しい味噌汁ができます。茄子以外の食材は、その日にある食材でOK♪
びっくり水でしんなり♪茄子のお味噌汁
油で炒めなくてもしんなり柔らかな茄子のお味噌汁が作れます。ヘルシー(^^)
ナスのお味噌汁
ナスのお味噌汁
ちゃむおちゃむ 
なすと豆腐の味噌汁
なすと豆腐の味噌汁
xmizzzx 
茄子と長ネギのお味噌汁
茄子と長ネギがこんなに合うなんて！ご家庭のお味噌汁のレパートリーに是非加えてください。
komabin 
旨い！ごま油で炒める✨茄子のお味噌汁
油と相性の良い茄子を、ごま油で炒めてからお味噌汁にしました！お味噌汁にコクが出て美味しいです♪是非、お試し下さい♪
＊朝食に＊茄子の味噌汁
シンプルな茄子の味噌汁です。ごま油を加えても美味しいです。
なすとみょうがの味噌汁
なすの味噌汁をあまり好まない旦那の為に、ごま油で炒めてみたら大ヒット♬コクと風味が増して美味しいですよ～（＊＾∇＾＊）
ごま油が香ばし～ナスの味噌汁
いつもの味噌汁が一味ちがう美味しさに！ごま油とナスの炒めた香りがお味噌に合います。
茄子と小松菜のお味噌汁
炒めることで、茄子と小松菜が程よくしゃきしゃき♪ゴマ油の風味がじゅわ～っと豊かな味わい♡のお味噌汁です。
茄子人参お揚げの味噌汁
パパっとあるもので作りたい味噌汁。茄子をごま油で炒めて作るちょっとコクうまレシピです！
emma☆mom 
茄子の味噌汁
茄子の味噌汁にごま油を数滴垂らしただけです(^^)
なすと豆腐のお味噌汁
夏に最適！美味しいナスのお味噌汁
焼き茄子みそ汁（備忘録）
ごま油で炒めるだけで、いつもの茄子のお味噌汁がとってもおいしくなっちゃいました。
ナスと豆腐の味噌汁
夏野菜のナスを使った味噌汁です。
茄子とネギの味噌汁
長ネギの青い部分を使った茄子の味噌汁。青い部分を捨てるのはもったいないですよ♬
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20027575
