カレー風味あんかけ焼きそば

単！！
単！！ @cook_40050638

あんかけ焼きそばのあんをカレー風味にしてみました、子供の喜ぶ味です、お試し下さい

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「五目あんかけ焼きそば」(ID=19707494)の応用です、カレー風味にしてみました

カレー風味あんかけ焼きそば

i_yokan's cooksnap of when they made カレー風味あんかけ焼きそば.
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あんかけ焼きそばのあんをカレー風味にしてみました、子供の喜ぶ味です、お試し下さい

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材料

１人分
  1. 焼きそば麺 １玉
  2. 塩こしょう 少々
  3. ●中濃ソース 大さじ１．５
  4. ●オイスターソース 小さじ１
  5. 水 大さじ１
  6. ■カレー風味あんの材料
  7. 豚薄切り肉 ５０ｇ
  8. キャベツ 2枚
  9. にんじん ３センチ
  10. ピーマン １個
  11. たまねぎ １／４個
  12. 白ねぎ ５センチ
  13. しょうが １片
  14. 塩こしょう 少々
  15. △水 １５０ｃｃ
  16. △酒 小さじ２
  17. △みりん 小さじ２
  18. △しょうゆ 小さじ２
  19. △カレー粉 小さじ１
  20. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豚肉、キャベツは食べ易い大きさに切り、人参、たまねぎ、白ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、しょうがはみじん切りに切る

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱し麺と水を入れてほぐしながら炒め、塩こしょうと●加えて全体によく混ぜて皿に取り出す

  3. 3

    再びフライパンに分量外のサラダ油を加熱し、しょうがと豚を炒める

  4. 4

    キャベツ、たまねぎ、ねぎ、にんじん、ピーマンを加えて塩・こしょうを振って加熱する

  5. 5

    野菜が柔らかくなれば、△を入れて加熱する

  6. 6

    水が沸騰すれば、水溶き片栗粉を入れて弱火にし、とろみがつけば火を止める

  7. 7

    焼きそばの上に６のカレー風味あんをかけて出来上がり

コツ・ポイント

焼きそばは別にソース味を付けておきます
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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