ザーサイ 大根をごま油で

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

切った大根とザーサイを混ぜ、風味づけにごま油を入れます
このレシピの生い立ち
水分たっぷりの大根を箸休めで 食べたい

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材料

  1. 大根 100g
  2. ザーサイ(市販品) 30g
  3. ごま 小さじ1
  4. 鶏ガラダシの素 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    大根は 4cm長さで拍子木切り
    ボウルへ大根、ザーサイ、ごま油、鶏ダシの素を入れて混ぜ 1時間 冷蔵庫で 味を馴染ませる

コツ・ポイント

市販品ザーサイの塩気 が薄い場合には 塩を加えます

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レシピ作者

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
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発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識しています。 プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそうです。「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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